酸甜菠萝鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

罗非鱼 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 罗非鱼把骨肉分离，再用少许盐腌制半小时后洗净。菠萝切块。

2. 把鱼逐块放进面粉里沾一下。

3. 大火烧热油中小火下鱼块，鱼块全部下完再开大火炸。

4. 鱼块炸好控油装盘待用。

5. 锅洗净下少许油先炒菠萝，下少许盐炒软后放蕃茄酱和糖还有水烧开，加入生粉酱调制成浓稠的酱汁，酸甜度自酌，也可加入少许白醋。

6. 把酱汁淋在鱼块上就可以了。真的是色香味俱全，两大盘都吃完了，真的是连骨头都不放过。

烹饪技巧

炸鱼的时候可以先高火热油，再关中小火下鱼块，等鱼块全部下锅再开大火炸制，这样可预防有些炸过火了。