美味的菠萝酸甜排骨怎么做好吃又简单
菠萝酸甜排骨是一道非常可口的菜肴，酸酸甜甜的的菠萝搭配酥嫩的排骨，口感极佳，原本油腻的肉食变得清新爽口，香而不腻。同时菠萝富含维生素，多吃有益身体健康。排骨富含钙质，是补钙的首选食材。菠萝酸甜排骨色泽诱人，口感独特，深受欢迎。
主料
排骨 ：400菠萝 ：400
辅料
盐 ：1茶匙糖 ：15
油 ：20
番茄酱 ：50
具体步骤
1.排骨买回来不要洗，先用1茶匙盐拌匀，放置冰箱1-3天，要吃之前再洗，此时肉已有咸味，转鲜红色，这样煮的时候不用再加盐，肉已入味。排骨洗净沥干水份，准备些红葱头，没有可以不放。菠萝去芯切小块
2.锅里放8克油，倒入青红椒，洋葱，葱白翻炒片刻后盛起
3.加入12克油，倒入排骨摊开，煎一面
4. 两面都金黄色后加入280克水，盖盖，中大火焖煮
5.水差不多干后加入番茄酱，糖，少许盐，大火翻炒至水干
6.倒入菠萝翻炒，此时菠萝会渗出水份，一直炒至水份蒸发，有点焦糖香味。
7.倒入青红辣椒，洋葱，葱白翻炒均匀即可上碟
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