酸甜可口的菠萝盖浇饭怎么做好吃又简单
菠萝盖浇饭，是一道用具有清热解暑、生津止渴、美容减肥功效的热带水果之一的菠萝，加上含有高蛋白、能增肌补胃功效的鸡胸肉，一起翻炒制作出来的口感酸酸甜甜、营养可口的果蔬混搭型盖浇饭。这道盖浇饭，还加入了番茄，色泽变得更诱人，味道也更浓郁美味，作为主食非常受欢迎。
主料
番茄 ：半斤鸡胸肉 ：半斤
菠萝 ：1只
毛豆 ：3两
辅料
食盐 ：1勺白糖 ：2勺
姜 ：1块
料酒 ：1勺
番茄酱 ：1勺
水 ：1碗半
淀粉 ：1勺
蒜子 ：3瓣
具体步骤
1.原料：鸡胸肉半斤，菠萝1只，毛豆3两，番茄半斤
2.姜1块，蒜子3瓣
3.番茄酱1勺
4.鸡胸、菠萝切丁；番茄开水烫一下，去皮切丁；姜、蒜子切粒
5.鸡胸肉加半勺盐1勺酒抓匀腌一下
6.调制碗汁：盐半勺，酒1勺，淀粉1勺，糖2勺，加水调成半碗芡汁
7.油锅放番茄丁炒出红汤
8.加入毛豆
9.加水一碗，盖锅盖小火煮8分钟，盛起
10.姜蒜下油锅爆香
11.加入鸡肉炒至变色、再加菠萝略炒
12.合入茄汁毛豆，加盖煮2分钟
13.倒入碗汁烧开至汤汁浓稠，连肉菜带汤汁浇在饭上面，ok。
番茄选熟点的，炒成茄汁
