美味的甜酸菠萝炒排骨怎么做好吃又简单
甜酸菠萝炒排骨对于这样的一道菜式，很多人应该都没吃过吧。实际上，它是一道非常考验厨技，具备酸甜各种味道各种特点、非常美味的一道菜。甜酸菠萝炒排骨是许多人心中的回忆，甜酸菠萝炒排骨是成为一种美味的的。加上美味可口的甜酸菠萝炒排骨，这道菜非常开胃，容易进食。
主料
猪排骨 ：400菠萝 ：200
辅料
食用油 ：适量白糖 ：适量
米酒 ：适量
生抽 ：适量
玉米淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜瓣 ：适量
生姜片 ：适量
具体步骤
1.准备食材：猪排骨洗干净斩成小块状。
2.准备食材：菠萝洗干净切成小块状，(不用泡盐水，泡了盐水的菠萝炒排骨味道不佳，我个人主张哈)
3.排骨斩好块状装入盘子里，调入适量盐，生抽，白糖，米酒，干淀粉拌均匀腌30分钟。
4.热锅热油先炒香蒜瓣姜片。
5.接着放入腌制入味的排骨翻炒。
6.排骨翻炒出香味，注入2碗温开水(我个人喜欢多汁排骨)盖好锅盖大火烧开，转中小火焖至排骨熟透汁适量为止，关火，将排骨盛盘中，待用。
7.锅洗干净，重新热锅热油，放入切好的菠萝，大火快速翻炒，并调入适量盐翻炒片刻。
8.菠萝翻炒片刻，接着放入焖熟的排骨与菠菜翻匀。
9.最后调入适量白糖和生抽翻匀，勾入水淀粉翻匀即可。
10.菠萝炒排骨盛盘，我最喜欢那酸甜汁啦。
11.甜酸炒排骨成品
无
