美味甜酸菠萝古老肉怎么做好吃又简单
甜酸菠萝古老肉是中国菜系粤菜菜系中比较有代表的菜式之一。粤菜普遍偏甜，菠萝古老肉也是一样。菠萝古老肉以猪肉为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于糖醋味，里脊肉外酥里嫩，搭配上菠萝，中和油腻感。其色泽美观，红绿相间，口味甜酸，值得一试。
主料
里脊肉 ：300菠萝 ：200
辅料
盐 ：适量具体步骤
菠萝、胡萝卜去皮后和猪里脊肉、青椒分别洗净
将菠萝、胡萝卜、青椒、猪里脊切成大小相等的块状。
猪里脊肉块加入盐、料酒、水淀粉搅匀后腌制20分钟。
将腌制好的里脊肉块内打入一个鸡蛋
将挂好糊的里脊块一个一个的放入油锅中炸制。
油锅升温后，再将里脊块倒入复炸一次
再将胡萝卜、青椒快放入油锅中烫半分钟
入刚才调好的料汁，再加入水淀粉，并将炒锅调大火
