糯米咸蛋的做法 糯米咸蛋怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米咸蛋的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、糯米提前一个晚上泡好。

• 3、把咸鸭蛋洗净待用（我买的咸蛋是灰泥包装的，这种咸蛋比较好吃）。

• 4、锅中放油蒜爆香。

• 5、倒入切好的腊肠丁略炒。

• 6、再把糯米到入略炒。

• 7、放少量盐，酱油炒略炒均匀。

• 8、略炒好的食材待凉备用。

• 9、在咸蛋的一头敲个洞，把蛋清倒出，留蛋黄。

• 10、把食材慢慢塞到咸蛋里。

• 11、灌好的咸蛋用锡纸包起来。

• 12、上锅大火蒸30分钟。

• 13、香喷喷的糯米咸蛋蒸好了

• 14、成品。

小窍门

普通的锅要蒸一小时，高压锅半小时即可。