家庭版凉拌茄泥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1个

辅料

酱油 ：适量
醋 ：适量
油辣子 ：适量
盐 ：适量
花椒面 ：适量
蒜 ：适量
香油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净去蒂

2.酱茄子切成条

3.切好的茄子隔水蒸

4.用筷子戳戳确定茄子熟透

5.将熟透的茄子放凉，撕成细丝

6.用盐、葱姜蒜、酱油、醋、香油、花椒面、油辣子，调成料汁，淋在切丝上，拌匀就可以吃啦

烹饪技巧

这道菜一定要用长茄子~~~圆茄子不行的。