孜然牛肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：400

辅料

红椒 ：1个
洋葱 ：1个
生抽 ：2勺
甜面酱 ：1勺
料酒 ：2勺
淀粉 ：少许
盐 ：少许
辣椒粉 ：少许
孜然粉 ：少量
孜然粒 ：适量
糖 ：少许

具体步骤

1. 新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片

2. 肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味

3. 红椒、洋葱切块；生抽、甜面酱、料酒调成汁

4. 锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出

5. 锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味

6. 倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1、腌牛肉片时要多抓一会，这样能够得到鲜嫩滑爽的口感。2、牛肉够新鲜话，可以把牛肉炒得嫩一点，那样滋味会更好。