唇齿留香的孜然肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：300

辅料

花椒面 ：适量
淀粉 ：适量
味精 ：适量
孜然粉 ：2勺
姜 ：2片
鸡蛋清 ：1个

具体步骤

1.肉切片

2.用鸡蛋清抓匀

3.锅里放油，油热加入肉片煸炒

4.煸变色加入花椒面

5.加入姜丝

6.加入酱油炒提色

7.加入盐

8.加入孜然粉味精

9.勾茨

10.装盘。

烹饪技巧

炒时用鸡蛋清抓下肉片，肉更鲜嫩。