美味的醉排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：300

辅料

香油 ：适量
红薯淀粉 ：适量
白糖 ：1勺
陈醋 ：2勺
蒜 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：2勺
胡椒粉 ：适量
油 ：300
老抽 ：1勺
料酒 ：1勺

具体步骤

1.备好排骨

2.排骨用清水浸泡至去掉血水，大概时间为半小时到一小时

3.泡好的排骨用盐，胡椒粉，料酒腌制半小时以上入味，这里可以少放点盐，因为后面的生抽老抽都有咸味

4.备好葱蒜末

5.用生抽，老抽，白糖，陈醋，白糖，香油，料酒，蒜，葱兑成一碗调味汁

6.腌制好的排骨均匀地裹上红薯淀粉

7.锅中放油，油温六七成熟的时候，放入排骨炸至金黄捞出

8.炸好的排骨趁热放入调味汁碗里，盖上盖，焖十分钟即可

9.香香的美味哦

烹饪技巧

1，腌排骨的时候要少放盐，后面的生抽老抽都有咸味2，炸制时油温不宜太高，太高容易焦了。3，炸好的排骨趁热放入调味汁中，能更好的吸收味道。