孜然土豆片炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：3个（2个人吃的）
五花肉 ：150

辅料

葱沫 ：适量
蒜沫 ：适量
姜沫 ：适量
辣椒（用青椒、树椒都行，我用的是辣椒油） ：适量

具体步骤

1. 土豆去皮洗净，切薄片

2. 肉切薄片

3. 锅放入油，加孜然粒和花椒粒，炸出香味来，将花椒粒捞出来（喜欢吃花椒的人，不用捞出也可以），然后加蒜沫、姜沫爆炒，炒出香味来。

4. 放肉入锅，一同炒，加花椒粉，炒量酱油，肉变色就熟。然后放土豆片，翻炒。炒至土豆片将熟，放入辣椒（我加的是辣椒油），加老抽上点色，再加些盐调味，即可出锅。撒上葱花，清香扑鼻。

烹饪技巧

辣椒可以用青椒，树椒，辣椒油……各种辣椒都行。孜然和花椒粒看自己的口味，喜欢的话可以多放些。