孜然杂蔬牛肉片怎么做好吃又简单
孜然杂蔬牛肉片是一道美味营养的美食。超香的孜然搭配上美味的牛肉，香鲜可口。再加入一些蔬菜进行爆炒，多种味道结合的很美味。建议牛肉片可以切的薄点比较入味。
主料
牛里脊肉 ：250g辅料
黄瓜 ：1个孜然粉 ：适量
盐 ：适量
洋葱 ：半个
木耳 ：适量
葱姜 ：适量
淀粉 ：1勺
料酒 ：1勺
油 ：适量
生抽 ：1小勺
具体步骤
1.牛肉切薄片，加淀粉、生抽、料酒，拌匀，腌制十分钟。
2.木耳温水泡发，洗净，备用。
3.洋葱、黄瓜分别切片状，备用。
4.番茄酱准备好。
5.热锅上油，爆香葱姜。
6.倒入牛肉片，翻炒至变色。
7.加番茄酱调味，以增加鲜嫩度。
8.将炒好的牛肉盛出备用。
9.另起油锅，倒入适量的花生油，烧热。
10.倒入洋葱片和黄瓜片，大火炒匀。
11.倒入木耳，炒匀。
12.倒入炒好的牛肉片，再次炒匀。
13.加盐调味。
14.加孜然粉调味，炒匀，即可出锅。
1、没有番茄酱可以不加。2、这道菜全程大火爆炒，时间不宜过长，否则，肉质就不鲜嫩可口了。
