准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
羊肉片 :
320 辅料
红辣椒 :
半个蒜瓣 :
5瓣油 :
适量孜然粉 :
适量盐 :
适量 洋葱 :
半个 姜 :
5片 具体步骤
1.准备好食材。
2.速冻羊肉片,浸泡出血水。
3.所有辅料切好。(切好的又忘拍了)
4.锅中放油,烧热。
5.放入姜丝、蒜沫、红辣椒炒出香味。
6.放入羊肉片快速炒散。
7.待肉全部变色,放入洋葱、盐,炒至断生。
8.加入孜然粉。
9.放一点青葱点缀。(这个不在辅料中)
10.装入盘中。
烹饪技巧
1、羊肉片全部变色后再略微炒1分钟就可以出锅不要时间太久,以免炒老影响菜肴口感2、受不了羊肉膻味的,可以放料酒去膻。