在家做的鱼香烘蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

太白粉 ：少许
高汤 ：100㏄
A.辣豆瓣酱 ：2大匙
酱油 ：1/2大匙
乌醋 ：1大匙
糖 ：1/2小匙
B.太白粉水 ：少许
猪绞肉 ：100公克
土鸡蛋 ：4颗
蒜末 ：10公克
葱末 ：20公克
辣椒末 ：15公克

辅料

具体步骤

1. 土鸡蛋取蛋液，加入太白粉打散备用。

2. 热一锅，加入2大匙油后，倒入作法1的蛋液，盖上锅盖以小火烘至8分熟，翻面再烘至2面呈金黄色，取出盛盘。

3. 另热一锅，加入2大匙油后，放入蒜末、葱末、辣椒末爆香，再放入猪绞肉炒散。

4. 于作法3锅中加入辣豆瓣酱炒香后，加入高汤、调味料A拌匀，再加入太白粉水勾芡成酱汁，淋在作法2的烘蛋上即可。