蛋烘糕是哪里小吃？正宗的蛋烘糕在哪里吃？

蛋烘糕，现在很多地方都陆续出现了，你知道蛋烘糕是哪里小吃吗?蛋烘糕的精髓又是什么呢?今天就和小编一起去看看，蛋烘糕这一奇特美味用鸡蛋和面粉和成的面粉制作烘烤出一层蛋饼，再夹上各种自己喜欢的食材，诱人的蛋烘糕就出来了的小吃吧!

一、蛋烘糕是哪里小吃

蛋烘糕虽然很多地方都可以吃到，但其实是美食之都，四川成都的特色小吃。在成都，你走在美食街头，一定会看到卖蛋烘糕的叔叔阿姨。他们通常是开着一个小车，上面放满了食材，等有人购买的时候，就打下鸡蛋，放入模具中开始烘烤，蛋烘糕一定要趁热吃才美味。蛋烘糕里面的馅料有许多，常见的就是火腿、萝卜丝、泡豇豆、芽菜、青椒土豆丝、什锦八宝、肉松。看看是不是很齐全呀，这只是一些常见的，还有一些比较奇特的，比如有人喜欢在里面加入老干妈。味道都是自己选择的，如果是第一次吃，还是问问老板什么更适合吧!

二、正宗的蛋烘糕在哪里吃

正宗的蛋烘糕，当然是在成都的小吃街啦！蛋烘糕一般好吃的，都是在不起眼的摊位上，看似简陋的店面，味道确实很好的。蛋烘糕的面糊并不是一般的面糊，而是要先发酵好面粉，然后再加入适量的鸡蛋和红糖还有水搅拌均匀而制作成的面糊。蛋烘糕都是用专门的烘烤工具烘制而成的，十分注重火候。用小勺把刚才和好的面糊小小的舀一勺进锅里，面糊要放得很是均匀。馅料加入自己喜欢的就可以，上面也提到了很多常见的馅料。如果实在是不能确认那种馅料的蛋烘糕好吃，最好的办法就是让老板推荐。

小编再来问一遍各位小吃货们，蛋烘糕是哪里小吃呢?现在你心里是不是闪现了成都两个字呢!大家想要吃正宗的蛋烘糕，一定要去成都的小吃摊去吃，叔叔阿姨拉着卖的蛋烘糕往往是最正宗的，看着挺简陋的小车，食物却是让人满足。