奶香紫薯酥球的做法 奶香紫薯酥球怎么做

“前天做了这款紫薯球，作为昨天下午的小点心，奶香十足，酥酥的就像桃酥一样，加了紫薯颜色特别好看。
这台智能烤箱用着真的很方便，那个显示屏我真是太喜欢了，比起家里的老烤箱，好用多了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香紫薯酥球的做法步骤

• 1、准备原材料。紫薯提前蒸熟。

• 2、将蒸熟的紫薯用勺子碾轧成泥状。

• 3、倒入25ml淡奶油。

• 4、再加入30g白糖，搅拌均匀。

• 5、然后倒入色拉油，用勺子或者手动打蛋器搅拌均匀，是紫薯充分吸收色拉油。

• 6、将低粉过筛入紫薯糊中。

• 7、用手轻轻抓匀。

• 8、在轻抓整形成团。包上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。

• 9、取出冷藏好的面团，分成理想大小的剂子。

• 10、将小剂子抓成小团子，不要用手使劲揉捏。

• 11、烤箱预热，180度，烤20分钟左右即可。

小窍门

注：整个制作面团过程，不要用手使劲揉，只要轻抓就行，抓成团。以免起筋。