鱼香烘蛋—美丽厨娘怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：80
黑木耳 ：1朵
鸡蛋 ：4个

辅料

淀粉水 ：4小匙
辣豆瓣酱 ：1小匙
香油 ：1/4小匙
葱 ：1根
蒜瓣 ：2瓣
姜 ：2片
高汤 ：1碗

具体步骤

1. 黑木耳、葱均洗净，切末；

2. 鸡蛋打入碗中，加入淀粉水搅拌均匀备用；姜、蒜切末；

3. 果中倒入1大匙油烧热，倒入蛋液，手握锅柄，轻轻晃一圈，使蛋液形成圆形并煎熟盛出，放入盘中；

4. 锅中留1小匙油烧热，放入肉馅炒熟，加入姜末、蒜末和辣豆瓣酱炒香，加入黑木耳、葱末炒匀；再加入高汤煮开；

5. 撒上香油，盛起淋在烘蛋上即可。