可口的鱼香烘蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋 ：7颗
荸荠 ：35公克
蒜末 ：10公克
姜末 ：5公克
绞肉 ：60公克
葱花 ：10公克
沙拉油 ：4大匙
辣椒酱 ：2大匙
酱油 ：1茶匙
细糖 ：2茶匙
水 ：150cc
太白粉水 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 取一容器，将蛋打散；荸荠切碎备用。

2. 取平底锅加热，倒入沙拉油后，待油热后转小火，将作法1的蛋液倒入锅中煎至两面呈金黄色后装盘。

3. 不必洗锅，作法2锅中放入蒜末及姜末以小火爆香，加入绞肉后改转中火快炒至绞肉变白散开，最后再加入辣椒酱一起略为拌炒。

4. 于作法3锅中加入作法1的荸荠、葱花、酱油、细糖及水翻炒煮开后，再倒入太白粉水勾芡，起锅淋至作法2的烘蛋上即可。