开胃的肉末烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长茄子 ：1根
肉末 ：250

辅料

盐、孜然粉、生抽、醋 ：适量
泡椒 ：适量
蒜末 ：适量
青红尖椒 ：适量

具体步骤

1.味道超级好，够味，够下饭！

2.一根茄子，对半切开，然后划花刀

3.茄子上面抹一层细盐和孜然粉，要均匀抹开哦

4.肉末适量

5.配料（蒜末，青红尖椒切小圈，泡椒五个剪小圈）

6.电饼铛热少许油，把茄子放进去，皮向下

7.烤两分钟后翻面烤

8.两分钟后再翻过来，撒辣椒粉少许

9.盖上盖闷一两分钟就可以装起来备用了

10.另起锅热油下肉末翻炒半分钟

11.把配菜末倒进去翻炒，加盐，料酒，辣椒粉，生抽，醋两滴，拌匀就可以关火了

12.炒好的肉末倒在茄子上面就完工啦！

烹饪技巧

豆豆的唠叨：家里没有电饼铛可以用平底锅，不喜欢辣可以少放点。