滋补冬菇肉末烤茄子怎么做好吃又简单
冬菇肉末烤茄子是一道由茄子，冬菇和五花肉以及其他不同的配料共同烧烤而成的一道美食。烧烤有着独特的口味越来越成为人们日常生活聚会吃饭喜欢的食物之一，茄子可以有多种做法，并且适宜荤素搭配共同制作，可以消肿止疼活血化瘀烤制而成的茄子口感独特，深受人们喜爱
主料
茄子 ：350五花肉 ：200
红辣椒 ：20
芹菜 ：20
冬菇 ：30
辅料
油 ：适量盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱花 ：适量
姜蓉 ：适量
蒜蓉 ：适量
白糖 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
茄子洗净浸泡一会
茄子切薄片，建议不要去皮
切好的茄子放淡盐水浸泡一会，挤干水分摆上微波炉专用烤盘
芹菜葱洗净切小段，辣椒洗净切小块
蒜子压成蓉，比平时炒菜稍微多放些。
五花肉用料理机打成肉沫，放适量豆瓣酱生粉白糖油腌一会。（酱料是咸的盐分要适量掌控
冬菇是预先泡软的（可以不放），切片放下去肉沫搅拌匀
锅烧热油，放蒜蓉下去锅爆香
加入肉沫，用筷子搅散
肉沫炒8分熟放辣椒芹菜混匀，酱香浓郁
.茄子用微波炉高或叮3分钟取出
把炒好的肉沫铺在茄子上面，用勺子铺均匀。烤盘盖上盖子（或耐高温保鲜膜）放入微波炉烤8分钟即可取出洒点葱花
瞬间满屋飘香，酱香浓郁 ，是非常棒的下饭菜
用刀切开茄子后，茄肉表面容易氧化变黑，影响茄子的色泽。可将切好的茄块放入淡盐水中，用手洗几下，挤去黑水，再用清水略冲一下即可。没有微波炉直接铺上肉沫放锅隔水蒸熟，再洒葱花淋点热油
