好吃的香焖草鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天到了，老是没胃口吃饭，有人给我留言问，让我推荐几道健康又营养的下饭菜。嘻嘻，这可难不倒我，今天就给你们推荐一道，简单又营养的下饭菜。香焖草鱼块其实就是将草鱼块简单的用水焯一下，调料的度要掌握好啊，草鱼是十分营养的，而且口感外脆嫩里，肉质细腻。

主料

草鱼 ：适量

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.腌制鱼块，鱼块切好适当大小，用料酒，盐 拌好腌制10分钟左右

2.把蒜叶 小辣椒切好 大蒜头，生姜也备好

3.热锅下油，待油温升高，把鱼块下锅煎，注意不要堆积在一起，用筷子一块块放好在锅里，控制火候，不要太大火，同时转动锅，使油均匀浸在鱼块下，不要煎糊。下姜片。

4.看鱼块煎到发白，即证明一边煎好了，这时候关火到最小把鱼块翻过来，翻的时候借助筷子不要把鱼肉弄散，全部鱼块金黄的一边翻过来后下蒜叶 辣椒 蒜瓣 红色剁辣椒 鸡粉 盐 然后浇适量水 使水浸过鱼块 即开大火盖锅盖焖.通过透明锅盖看到水慢慢焖干，然后小火再焖一下，切记控制火候不要把水干了