鲜嫩胡椒豆腐鲤鱼汤怎么做好吃又简单
胡椒豆腐鲤鱼汤价值主要在于汤，当然鲤鱼也是香喷喷的，豆腐也是嫩滑可口的，我们这里有个习惯，生病动手术的人家里一定要熬锅鲫鱼，给病人补补，鲤鱼的营养价值高，味道又十分鲜美，可以不必放入过多的工业调料，也能熬出香喷喷的味道十分利于吸收哦！
主料
豆腐 ：250鲤鱼 ：700
辅料
花生油 ：1勺葱 ：2颗
料酒 ：2匙
胡椒粉 ：适量
花椒粒 ：15粒
八角 ：1个
姜 ：2片
盐 ：适量
具体步骤
1.豆腐切块。
2.鲤鱼去磷，去掉内脏，斩块用清水浸泡去血水。
3.姜切片，葱白留段，葱叶切葱花。
4.平底锅烧热后放入油，下去葱姜，八角，花椒粒爆锅出香。
5.鱼肉上撒上盐，和胡椒，盐要撒均匀。
6.倒入料酒。
7.鱼皮煎至微微焦黄。
8.然后倒入清水，水量莫过鱼肉。大火烧开后转中火炖20分钟。
9.10分钟后汤汁浓稠时放入鱼子。
10.放入豆腐，盖上锅盖，在炖10分钟。
11.出锅前撒上葱花和淋上香油即可食用。
12.图片
鲤鱼先煎至鱼皮微煎，胡椒的用量按个人口味适量添加。鲤鱼炖10分钟后在放豆腐。
