鲜香美味的酱酥鲤鱼怎么做好吃又简单
鲜嫩美味的鲤鱼，金黄的色泽，让人食欲大增，酱醋的烹饪手法，让鱼肉充分的吸收调料的味道，焦香美味，酸香可口，肉质细腻柔软，饱满多汁，细细品味让人久久回味。这道酱酥鲤鱼做法简单，鲤鱼的鱼刺相对来说较少，只需小心食用即可。快来试试吧。
主料
香叶 ：适量酱油 ：4勺
葱姜蒜 ：适量
桂皮 ：适量
鲤鱼 ：750
辅料
白糖 ：2勺小茴香 ：适量
醋 ：2勺
食用油 ：适量
大料 ：适量
具体步骤
1.鲤鱼去鳞，内脏，鱼牙洗净。背部肉厚处划浅浅的花刀
2.锅烧热倒入油，放入鲤鱼煎制，下面定型后再进行翻动
3.煎至两面金黄盛出
4.碗中放入酱油，醋，白糖调匀成碗汁备用
5.锅中放油，放入大料，桂皮煸香
6.放入小茴香、香叶煸香，放入葱姜蒜，炒出香味
7.倒入碗汁，加入清水煮开
8.放入鱼，大火烧开，改小火进行炖制。
9.炖至汤汁收浓即可出锅装盘
