美味四色肉沫怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

四色肉沫，并不是指四种不同颜色的肉沫，只是用一些不同颜色的蔬菜来煮肉沫，是道简单的快手菜。这次用的是玉米、胡萝卜、青豆，都是比较常见容易买到的材料，如果想做丰富点，可以加百合、腰果等等。这道菜也可以拿来做盖浇饭，只要煮的时候多出些汁就好了。

主料

瘦肉 ：300
青豆 ：100
胡萝卜 ：100
玉米 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
玉米粉 ：1茶匙
白糖 ：适量
白酒 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

准备好所有的材料，洗净

把玉米刨子

玉米与青豆用开水灼熟，加入适量的白酒，捞起备用

瘦肉跺成沫

胡萝卜去皮切粒

胡萝卜用开水灼熟捞起备用

马蹄去皮切粒备用

锅热后加入适量的油

把肉沫放进炒熟

再开锅依次放入玉米、青豆、胡萝卜和肉沫，炒2分钟

马蹄最后放入锅热

打上预用白糖、水和淀粉的芡就做好了