美味肉沫脆瓜怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

肉沫脆瓜是一道十分美味可口的美食。这道美食营养健康，小瓜含有丰富的维生素和纤维素，同时含有大量的蛋白质，可以促进人体肠胃的消化吸收。这道美食的材料选取也相对简单，整个制作过程也相对简便。这道美食是很多人都特别喜欢吃的一道美食。

主料

小瓜 ：300
瘦肉 ：100

辅料

红椒 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.小瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后把里面的水分攥掉。

2.瘦肉切肉粒，红椒切片。

3.锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内炒。

4.炒到肉变白加一勺黄豆酱。

5.炒好的肉粒盛出来备用。

6.锅内再爆香蒜米加入红椒片翻炒。

7.倒入小瓜片。

8.把之前炒好的肉粒倒回锅中。

烹饪技巧

1、小瓜要放盐腌制一下把水分攥干，炒的时候才会脆脆的，要尽量切薄一点才又脆又入味。