自制时蔬米饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

米饭 ：两小碗
洋葱 ：三分之一
胡萝卜 ：一整根的三分之一
培根卷 ：两片
鸡蛋 ：一个

辅料

黄油 ：两勺（咖啡勺）
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 洋葱去皮洗净切成丁，胡萝卜也洗净去皮切丁，培根卷也切成丁。

2. 锅置火上，放入两小勺黄油（植物油也可），待油烧至六成热，倒入洋葱，胡萝卜，培根卷丁翻炒几下，放日少量盐（培根卷本身有咸淡味儿）。

3. 把电饭锅里的剩饭倒入盛器中，打一个鸡蛋搅拌一下，少放点儿盐调味儿。

4. 放入蔬菜丁至米饭里，再加鸡精调味。

5. 锅置火上，倒入少量油烧至六成热时，把团好的小饼状米饼放入锅，正反两面各煎至金黄色，即可捞出装盘。

烹饪技巧

用手取适量米饭团成小饼状时可以先用清水浸润一下手，这样米饭就不那么粘手了。