自制蔬菜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：200

辅料

鸡蛋 ：1个
油 ：适量
水 ：300
盐 ：适量
西葫芦 ：1个

具体步骤

1.盆里放入面粉、盐、水，打入鸡蛋。

2.搅拌成无颗粒的均匀的面糊，静置半小时左右，让面粉和水充分混合。

3.西葫芦一个，洗净。

4.去皮切成丝（也可以用刨的更细）。

5.把西葫芦丝与面糊混合。

6.平底锅内倒入少许的油，用刷子刷均匀。（不沾的平底锅很好用，可以用比较少的油、更健康）

7.倒入混合好的面糊，晃动锅使面糊平摊开来。

8.等到一面的面糊凝结起来，翻面接着烙另一面。

9.把面饼两面都烙成金黄色即可出锅。

10.香喷喷的软饼出锅，蘸酱、裹肉、卷菜

烹饪技巧

1、不要性急、火不要大，要中小火慢慢地烙。2、西葫芦也可以换成其他各种喜欢的蔬菜。