喷香的话梅鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡中翅 ：10个

辅料

姜 ：适量
番茄酱 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：少许
话梅 ：20
葱 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.首先将姜切片、葱切长段、鸡翅中两面斜刀划上一字花刀。

2.锅中倒入小半锅清水，下入葱段、姜片，水开后，将鸡翅放入锅中，再次煮开，捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油，下入鸡翅，煎至两面金黄，倒入少量蚝油、适量番茄酱、适量老抽翻炒调色，然后倒入小半锅清水，加入话梅，加少许盐，盖上锅盖，小火煮八分钟，大火收汁，就制作好了！

烹饪技巧

1，话梅选择金黄的那种，不要用黑色的。品牌选择自己吃过觉得好吃的即可。2，红烧酱油主要是上色，稍微一点上色了即可。3，盐要根据经验放，没经验的按照我这个比例，是·平茶匙。4，煎一下鸡翅煮出来外皮有点虎皮的感觉。也煎去了水分，更香。