自制时蔬炒牛柳怎么做好吃又简单
今天向大家介绍的是美味的时蔬炒牛柳。制作时蔬炒牛柳的方法很简便，也很省心，味道也是符合大重口味。但是，这道菜非常适合减肥的妹子们，因为牛柳的脂肪含量很低，口感也很好，吃起来很上口，里面有加入了蔬菜，这样营养也很均衡，口感也很不错。
主料
牛柳 ：150辅料
胡萝卜 ：适量洋葱 ：少许
姜 ：适量
蚝油 ：适量
生粉 ：适量
蛋清 ：少许
香芹 ：适量
青椒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
植物油 ：适量
白胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.将牛柳加工好后，准备好浆牛柳用的蛋清、生粉、葱段、姜丝。
2.将生粉放入蛋清里调成糊状，浇在牛柳上面，抓匀。一定要让水分充分吃进肉里去;然后淋上适量植物油封住水份， 这是牛柳嫩滑的关键。
3.将香芹、胡萝卜、青椒、洋葱洗净，切成细丝
4.油锅烧热后，倒入牛柳快速翻炒，倒入蚝油、生抽、盐翻炒入味。
5.牛柳炒变色后迅速盛出，放入时蔬、盐翻炒入味，断生后，再放入牛柳翻炒即可。
6.装盘出锅。
1、将生粉放入蛋清里调成糊状，浇在牛柳上面，抓匀。一定要让水分充分吃进肉里去;然后淋上适量植物油封住水份，这是牛柳嫩滑的关键。注意蛋清不需要太多，否则容易糊。
