休息日的午餐——板栗炖排骨图解

出门采购前发现之前买的板栗还有剩，又想到好久没有吃排骨了。今天就去买了一斤排骨，回来做板栗炖排骨。板栗是之前处理过的，所以直接切成两半就可以用了。板栗的软糯加上排骨的肉香，让人难以忘怀～想要学会怎么做的朋友可以按照步骤做做看～

主料

排骨 ：500g
栗子 ：400g

辅料

姜、蒜 ：适量
八角 ：1颗
腐乳 ：1块
糖 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
白醋 ：适量
料酒 ：一勺
老抽 ：半勺
蚝油 ：两勺
生抽 ：两勺

详细步骤：

第一步

将排骨洗净

第二步

栗子切成两半

第三步

将姜切片，蒜去皮拍一下，八角洗净备用

第四步

将腐乳、盐、糖、蚝油、生抽、白醋放入碗中拌匀备用

第五步

在锅中倒油，加入姜、蒜、八角煸炒

第六步

倒入排骨煸炒至略微变色后加入料酒继续翻炒

第七步

加入前面调好的酱汁，翻拌均匀

第八步

放入老抽

第九步

倒入板栗一同翻炒

第十步

倒入清水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁减少

第十一步

最后装盘