猪肚白果乌鸡汤——经典美味，唯有盛香！图解

白果是营养丰富的高级滋补品，含有多种矿物质和蛋白质，具有很高的食用价值、药用价值，对人体大有裨益，白果和猪肚是非常经典的饮食搭配，远近闻名，白果和乌鸡搭配在一起也很美味，三者混合，香气浓郁，口感丰富。

主料

猪肚 ：一个
乌骨鸡 ：半只
白果 ：八百克

辅料

白胡椒粒 ：适量
姜 ：一块
花椒 ：适量
枸杞 ：适量
水 ：适量

详细步骤：

第一步

白果去壳，装入碗中

第二步

烧一锅水，煮沸后倒入白果，煮两分钟捞出放入凉水，去皮

第三步

去皮后的白果装入碗中备用

第四步

猪肚用小刀刮去黄色的部分，用面粉揉搓三遍，洗净后双面撒盐，静置五分钟，冲洗

第五步

放入锅中，加冷水煮沸

第六步

将过了水的鸡块捞出放入装了热水的砂锅中，猪肚捞出切丝也放入砂锅中，姜块拍扁，煮沸后，撇去浮沫，放入白胡椒粒和花椒粒，小火炖两小时

第七步

加入白果，继续小火炖一小时

第八步

煮好盛出