灌香肠配方——祖传的美味图解

香肠腊肉，是我们川渝地区过年过节必上桌的一道菜，现在条件好了，香肠腊肉不必等到过年才能吃，孩子们可能不屑，但在成年人的心中，它们不仅是一道菜，更是一种记忆，一段温情，对于大多数爱吃香肠腊肉的人来说，吃的是回忆，是温暖。

主料

猪肉 ：5000克
盐 ：125克

辅料

白酒 ：50克
海椒面 ：大量
肠衣 ：适量

详细步骤：

第一步

去筋膜

第二步

准备海椒面

第三步

肉切条，抹上辣椒面

第四步

灌肠

第五步

完成了

第六步

用大火烘烤

第七步

切片上桌