上班族的快手早餐——韩国烤馒头图解

韩国烤馒头，也就是大众熟知的蜂蜜小面包，主要由高低筋面粉，牛奶，白砂糖糖等食材制作而成。其外表色泽金黄，口感香甜松软.因其面包底部如蜂蜜般甜的脆底，深受吃货们的喜爱。当然，我也是一样的逃不过它的诱惑，一样的喜欢它的脆底

主料

高筋粉 ：180g
低筋粉 ：70g
纯牛奶 ：100g
鸡蛋 ：1个

辅料

酵母 ：2.5g
泡打粉 ：2.5g
精盐 ：2g
芝麻脆底配料：低筋粉 ：10g
熟黑芝麻 ：10g
白砂糖 ：8g
幼砂糖 ：45g

详细步骤：

第一步

把精盐,幼砂糖，酵母，高筋粉，低筋粉纯牛奶，鸡蛋液，泡打粉全部放进面包机中，揉成面团

第二步

分成若干个小面团，然后揉圆，包上保鲜膜醒面15分钟

第三步

然后擀长，把它卷起来

第四步

再卷起来，把末端面团压实

第五步

把芝麻脆底粉，白黑芝麻，白砂糖混合

第六步

给模具刷上一层油，将混好的材料铺下模具上，然后把面卷放上去

第七步

给面包喷点水，放进烤箱中低温发酵至2倍大，然后取出，刷上一层油

第八步

再放进烤箱中，温度160度烤15分钟

第九步

烤好后取出即可

烹饪技巧：

面卷进行二次发酵，使其吃起来更松软