烫面卷心菜肉包的做法 烫面卷心菜肉包怎么做

“居住地静默10天，发了两次菜，有4个卷心菜，为了既美味好吃，又填饱肚子节约食材的原则，10天时间做了4次包子，其中烫面卷心菜肉包深受家人喜爱，也顺利度过静默时间。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烫面卷心菜肉包的做法步骤

• 1、卷心菜去蒂剥开，放入清水中清洗干净。

• 2、锅中放入清水烧开，倒入适量的盐和油。

• 3、把卷心菜放入锅中焯水一分钟。

• 4、焯好后放入自来水过凉。

• 5、粉条清洗干净以后，放入热水锅中煮软。

• 6、用笊篱捞出。

• 7、倒入自来水过凉。

• 8、控干水分，用刀切碎。

• 9、葱姜切碎。

• 10、锅中倒油，油热后放入葱姜末爆香。

• 11、放入用生抽腌制的肉末。

• 12、再倒入两匙豆瓣酱。

• 13、煸炒出酱香味就可以了。

• 14、粉条和肉末倒入盆中。

• 15、把切好的卷心菜放入盆中。

• 16、准备好香油，蚝油，五香油。

• 17、倒入1茶匙五香粉。

• 18、倒入1匙蚝油。

• 19、再倒入适量香油和盐，充分搅拌均匀。

• 20、面粉放入盆中，用烧开放了一天的开水和面。

• 21、把面揉成软一些的面团，盖上盖帘醒发20分钟。

• 22、面醒好后放在案板上揉搓光滑。

• 23、搓成细长条。

• 24、切城比包子小，比饺子大的面剂。

• 25、用擀面杖擀成薄皮。

• 26、包上馅子。

• 27、做好的包子等着下锅。

• 28、烫面饺不用再次醒发，直接上锅蒸25分钟就可以了。

• 29、散发着浓浓酱香味的包菜肉包子，面皮筋道、馅料软糯，不用就菜就能吃三个。