美味啤酒卤鸡爪怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

卤鸡爪是一种很好吃的食物，相信很多人都喜欢吃卤鸡爪，尤其是配上啤酒，简直就是一种美味的美食了。但是在外面买的卤鸡爪远不如自己做的干净好吃，所以今天要介绍的这道菜就是啤酒卤鸡爪。它既有卤鸡爪的美味又有啤酒独特的香味，好吃极了

主料

鸡爪 ：500

辅料

生姜 ：2片
八角 ：2个
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
啤酒 ：400ml
香叶 ：2片
花椒 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.鸡爪切掉指甲，中间划一下，比较入味

2.鸡爪放生姜焯一下洗净，不要盖锅盖

3.锅中倒400毫升啤酒

4.放干辣椒

5.八角

6.生姜

7.香叶

8.花椒

9.生抽

10.老抽

11.冰糖

12.倒少许盐，水量没过鸡爪

13.中火炖四十五分钟，收汁即可。出锅前依个人口味加减调料。

烹饪技巧

鸡爪先焯一下水