家常菜鱼香鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：适量
木耳 ：适量
鸡胸肉 ：1块
尖椒 ：1个

辅料

姜末 ：适量
耗油 ：适量
鸡蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
葱末 ：适量
蒜末 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉切丝，加耗油、料酒、盐、鸡蛋清、淀粉，用手抓匀

2.胡萝卜、木耳切丝焯熟，尖椒切丝备用

3.葱末、蒜末、盐、酱油3勺、糖2勺、醋2勺、鸡精调成糖醋汁

4.锅中放油（适当多放一些），油热后放入鸡丝炒熟，盛出备用

5.锅中重新放油，放葱末、姜末、尖椒丝炒香，放郫县豆瓣炒出红油，放胡萝卜丝、木耳丝炒匀，倒入炒熟的鸡丝拌匀，最后倒入调好的糖醋汁翻炒均匀出锅装盘即可