![家常菜平菇炒肉丝怎么做好吃又简单]( "家常菜平菇炒肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
平菇 ：
300 瘦肉 ：
100 辅料
鸡精 ：
适量料酒 ：
适量葱 ：
适量生抽 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
![家常菜平菇炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜平菇炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.平菇洗净用手撕成条
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2.瘦肉切成丝加适量料酒生抽淀粉腌制10分钟
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3.葱姜准备好
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4.锅烧热后，可稍多点油，加入肉丝翻炒。炒至7，8成熟时盛起
![家常菜平菇炒肉丝怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜平菇炒肉丝怎么做好吃又简单 第6张")
5.用锅里的底油爆香葱姜
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6.放入平菇，炒两三分钟
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7.放入炒好的肉丝，继续翻炒
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8.炒至水分变少加入生抽继续煸炒一分钟
![家常菜平菇炒肉丝怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜平菇炒肉丝怎么做好吃又简单 第10张")
9.放适量盐鸡精调味，出锅即可
烹饪技巧
平菇洗完稍稍挤下，否则炒的时候水分都出来了
