陕北糜子甜饭的做法 【陕西】陕北糜子甜饭 陕北糜子甜饭怎么做

“陕北盛产糜子，当地人也很爱吃，糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米，舌尖上的中国介绍的的陕北黄馍馍，陕北糕饺都是用软米压成面做成的。硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米了。糜子中有蛋白质、丰富的钙、镁、磷等矿物质元素，是一种有益健康的食品。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

陕北糜子甜饭的做法步骤

• 1、准备糜子米。

• 2、将糜子米用冷水泡6小时。

• 3、准备蜜豆、蜜枣、豆沙馅。

• 4、取一只空碗，碗上均匀的抹上食用油。将蜜豆、蜜枣依一定的图案规律码放整齐。

• 5、均匀的撒上泡好的糜子米。

• 6、豆沙馅平铺在上面。

• 7、最上面一层均匀撒上糜子米。

• 8、撒几个蜜豆在上面，碗中加水，刚没过糜子米，放入压力锅中蒸30分钟即可。

• 9、吃时倒扣盘中，喜欢甜食的可以加蜂蜜。

小窍门

1、糜子米一定要浸泡6小时以上。
2、可以放自己喜欢的各种果脯。
3、喜欢甜的最后上桌时可以浇上蜂蜜。