家常菜海鲜菇炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海鲜菇 ：300
猪肉丝 ：50

辅料

黄酒 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
蒜片 ：适量
味精 ：适量
葱片 ：适量
姜片 ：适量
胡萝卜 ：半根
海鲜酱 ：1勺
香油 ：适量

具体步骤

1.海鲜菇洗净备用。

2.猪脊肉切成丝，加少许黄酒、生抽，淀粉、用手抓至粘稠，让调味料汁吃进肉丝里。

3.锅中做油烧至5成热，下入葱姜蒜片爆香。

4.下入煨好的猪肉丝，用锅铲把肉丝划开至变色。

5.加入海鲜菇。

6.放入一勺海鲜酱。

7.放糖，放盐煸炒。

8.放适量的黄酒调味。

9.当海鲜菇渗出水时，大火收汁， 翻炒至水份消失。加入胡萝卜片，稍加煸炒。

10.当汤汁收浓时加入适量的味精和香油翻炒均匀，出锅成盘。

11.成品图，味道很鲜美哦。

烹饪技巧

1.肉丝要用手把调料汁揉进去，炒出来的肉丝非常的滑嫩。2.胡萝卜要等汤汁收浓时再放，稍加煸炒，炒出来非常的脆嫩。