西兰花炒虾仁的做法 西蓝花炒虾仁 西兰花炒虾仁怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花炒虾仁的做法步骤

• 1、西蓝花洗净备用，大虾去虾头抽虾线，去皮备用。

• 2、大虾去皮加1个蛋清，1勺料酒，1勺生抽，半个柠檬取汁抓匀腌制十分钟。

• 3、做锅添水，加适量盐和几滴油，这样可以保持西蓝花翠绿，水开放入西蓝花，2分钟捞出放入凉水中。

• 4、起锅烧油，放入虾仁炒至变色。

• 5、然后放入西蓝花，快速放入盐，生抽、蚝油翻炒均匀就可出锅装盘。

• 6、装盘后加入一点芝麻即可。

小窍门

加入柠檬汁可以去除腥味，没有也可不加，料酒必不可少。放入西蓝花后一定快速出锅。