家常菜猪皮烧茄干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄干 ：适量
猪皮 ：适量

辅料

八角 ：适量
白糖 ：适量
葱花 ：适量
姜片 ：适量
蒜蓉 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
水 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 将茄干洗净，用温水浸泡4个小时。

2. 猪皮切小块儿。

3. 起油锅，放入八角、葱姜蒜爆香。

4. 放入猪皮块儿翻炒，放少量白糖、料酒同炒。

5. 放入泡好的茄干，倒入适量酱油翻炒。

6. 加入适量开水，盖盖中火炖煮。

7. 观察锅中水分，水分快收干净的时候放入盐，开大火收汁，出锅前淋入香油即可。