川香口水鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

三黄鸡 ：适量
花椒 ：适量
辣椒油 ：适量
白芝麻 ：适量
白糖 ：适量
花生碎 ：适量
姜末 ：适量
香醋 ：适量
生抽 ：适量
姜片 ：适量
蒜末 ：适量
葱花 ：适量

辅料

具体步骤

1. 三黄鸡洗净放入锅里，加入姜片、葱段、料酒、清水，盖上盖子大火煮开。

2. 转小火煮3分钟，关火焖15分钟；

3. 另取锅，将花生碎、白芝麻放入，煸炒出香味后取出备用；

4. 锅烧热放入食用油，油五成热放入花椒，煸炒出香味后将花椒捞出。

5. 把焖好的鸡取出，泡入冷水15分钟，取出切件摆盘。

6. 将姜末、葱花、蒜末、白糖、芝麻酱、香醋、生抽及炒香的白芝麻、花生碎、辣椒油、花椒油浇在鸡肉上，搅拌均匀即可。