家常干煸茄子皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道家常干煸茄子皮它虽然是一道比较平常的家常菜，但是还是需要一定的技巧，特别是在干煸茄子皮的时候需要掌握好时间，这样做出来的茄子皮才会更加的香脆，操作方便不耗费时间，是一道地地道道的家常菜，听到这里，你是不是也很心动呢？赶快跟着小编来试一试吧。

主料

圆茄 ：100
黄瓜 ：100

辅料

生抽 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.圆茄.

2.圆茄用所有的皮。切丝。

3.黄瓜切丝。

4.锅烧热，放茄子皮。不要放油，干煸。小火。干了一点后加点盐，继续煸。煸熟为止。

5.茄子皮放在边上，放一点点油煸黄瓜丝。

6.一起炒，加糖，生抽。

7.装盘。

烹饪技巧

1、超级省油，茄子皮可厚可薄，厚了要多煸一会。只要用原来四分之一的油，看上去还很油。