好吃的懒人酿苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的懒人酿苦瓜,蒸出来的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气哦！好吃的一道菜，好吃的下饭菜，非常好吃的一道菜哦 ，唇齿留香，大家可以自己做一下，做法超级简单，易学就会。

主料

苦瓜 ：适量
五花肉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

葱花 ：适量
姜末 ：适量
酱油 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

苦瓜一条，把苦瓜去瓤，洗净，切圆墩

锅里加水放一点盐滴入几滴点食用油，水开后放入苦瓜过一下水然后捞出放入盛水的盘中待用

五花肉绞碎放入大碗里，加入1个鸡蛋、葱花、姜末、盐、酱油和生粉，顺一个方向搅然后腌制30分钟，将肉馅酿入苦瓜段中，再一一摆入盘中

锅里加水烧开，放入酿好的苦瓜，加盖隔水大火清蒸15分钟，取出倒掉盘中的汤汁，然后炒锅放点油，爆香葱姜末，加入浓缩鸡汁、盐、料酒和蒸苦瓜的汤汁炒匀煮沸，浇在酿苦瓜上即成。