懒人版-苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2枚
苦瓜 ：400

辅料

油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净切薄片；

2.加入盐搓搓至苦瓜软身，清洗干净盐份，挤干净水份；

3.鸡蛋打散在碗里待用；

4.下油锅爆香蒜蓉；

5.倒入苦瓜翻炒片刻至苦瓜9成熟；

6.加入鸡蛋，加入盐糖一块翻炒均匀；

7.起锅即可食用。

烹饪技巧

苦瓜切薄片用盐搓至软身再洗净盐份，可减少苦瓜的苦味。