「懒人版」清炒苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：2根

辅料

盐 ：适量
花椒面 ：适量
大蒜 ：适量
香菜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.苦瓜清洗干净

2.剖开把瓤干净

3.切成苦瓜丝，加少许盐腌5分钟左右，再用清水冲洗干净

4.锅内放油，油热后下入蒜末炒香

5.下入苦瓜丝翻炒

6.加入适量生抽、盐、花椒面翻炒均匀

7.再放入剩下的蒜末和少许香菜翻炒一下即可

8.清热去火，蒜香带有一丝丝苦味！

烹饪技巧

放盐腌苦瓜是为了去苦味，腌好以后一定要冲洗干净！