酸甜的茄汁鱼的做法 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道酸甜的茄汁鱼的做法 它是一道比较传统的川菜的做法，整体的味道是那种酸酸甜甜的味道，吃起来十分的开胃，很适合用来当做下饭菜，而且它表面上的那一层酱汁十分的粘稠，口感也非常的不错，非常的细嫩，赶紧跟着小编来试一试这道美味吧，

主料

鱼片 ：适量

辅料

生粉 ：适量

具体步骤

鱼片用盐，料酒，蛋清腌制20分钟。

鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。

锅内油烧热至6到7成热， 下鱼片炸。

炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。

锅里放两勺白醋，两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。

将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁， 在上盘后撒上葱花即可。