酸甜茄汁土豆粉怎么做好吃又简单
酸甜茄汁土豆粉，这是一道酸甜开胃的菜。用了番茄汁，还可以加一点香醋，够酸爽开胃，再添入新鲜番茄就更美味了。配菜丰富，营养多多，是菜也是主食。平时工作完回到家，完全没有心情买菜做饭了。可以在冰箱翻出一些边角料，自己做一顿，生活美滋滋。
主料
鸡蛋 ：3个西红柿 ：2个
土豆粉 ：500
辅料
蒜瓣 ：5粒鸡汁汤调味料 ：1勺
青菜 ：1小把
盐 ：1勺
生姜 ：1片
具体步骤
1.准备材料：西红柿划十字刀，用开水烫一下，剥皮切成小丁，青菜洗净，香肠切成薄片，鸡蛋煮熟后剥皮备用，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！
2.土豆粉用开水烫一下捞出沥干水分备用！
3.锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜炒香后，下入香肠翻炒片刻！
4.放入切好的西红柿丁翻炒片刻后，加入适量的盐翻炒均匀！
5.加入适量的开水煮沸！
6.放入土豆粉煮5分钟左右即可！
7.加入洗好的青菜再煮一分钟左右！
8.起锅前放入适量的鸡汁汤调味料就可以了！
9.做好的茄汁儿土豆粉，味道不错哦！
10.把鸡蛋切开放在上面就可以开吃啦！
11.因为我家有宝宝吃饭，所以没有放辣椒，喜欢吃重口味的，就再加一点儿辣椒油和香醋就可以啦！
.成品图
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