酸酸甜甜的茄汁杏鲍茹炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道酸酸甜甜的茄汁杏鲍茹炒蛋的主要材料是杏鲍菇和鸡蛋以及番茄，杏鲍菇的肉质鲜嫩劲道，加上营养丰富的鸡蛋一起烹炒，是一种新颖的做法，再加上番茄炒出的汁，放入各种调味料和水，烹炒至收汁，酸酸甜甜超级下饭的茄汁杏鲍茹炒蛋就完成了。

主料

番茄 ：1个
鸡蛋 ：1个
杏鲍茹 ：1个

辅料

香葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.杏鲍茹切片，鸡蛋液划散，番茄去皮切小丁，番茄皮我留着做了两朵番茄花装盘。

3.杏鲍茹焯水，大约二分钟左右

4.热油至七成，倒入鸡蛋液快速划散均匀，大约一分钟即可盛出备用

5.锅内留底油，倒入番茄翻炒出汁，可适量加少盐

6.加入杏鲍茹和鸡蛋一起翻炒

7.调味，加入适量清水煮至收汁即可

8.酸酸的很开胃

9.成品

烹饪技巧

无