酸甜的茄汁鳗鱼段怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄汁鳗鱼段是以鳗鱼和番茄作为主要食材的菜肴，做出来的茄汁鳗鱼段有番茄的酸甜，还有鳗鱼的细嫩鲜美，真的不要太好吃！而且做出来的茄汁鳗鱼段颜色带有番茄的鲜艳，在视觉上就很吸引人，引人遐想，忍不住动筷子。茄汁鳗鱼段会是家人朋友都赞不绝口的美食。

主料

鳗鱼段 ：3段
西红柿 ：1个

辅料

葱 ：10
姜 ：2片
辣椒粉 ：5
白糖 ：20
生抽 ：10ml
番茄酱 ：30ml
面粉 ：10
盐 ：适量

具体步骤

1.鳗鱼段冲洗干净，再均的粘上面粉。

2.番茄洗净切片。

3.将葱切段姜切片

4.热锅凉油，放入鳗鱼段两面煎黄

5.再放入葱姜煸香

6.加入白糖、生抽、番茄酱煸香。

7.加入足量的水大火煮开

8.水开后放入番茄、胡椒粉、辣椒粉，调小火焖烧30分钟收汁入味

9.加盐调味装盘食用